カテゴリ:地域食材

【気仙沼産　さめ】
シャークナゲット　三色ソテー
洋風かき玉スープ　牛乳　（ごはん）　408㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　今日のシャークナゲットには、気仙沼で水揚げされたさめ肉が使われています。お味はいかがですか。気仙沼はサメ類の水揚げが全国1位で，全国で出回るものの80％以上を占めています。さめを食べる文化は江戸時代の終わり頃から続いているそうです。さめは捨てるところがないと言われ，フカヒレやさめ肉が食べられているほか，皮は革製品に加工されているそうです。命をいただくことに感謝して，気仙沼のさめを味わいましょう。