2023年4月の記事一覧

【日本生まれのパスタ料理　ナポリタン】
スパゲッティナポリタン　フレンチサラダ　オレンジ
チーズパン　牛乳　646㎉

小原木調理場のお便りから
　ナポリタンはパスタ料理の一つで，ゆでたスパゲッティを玉ねぎやピーマンなどの具材と炒め，トマトケチャップで味付けしたものです。パスタ料理は，イタリアで多く食べられていますが，実はナポリタンはイタリアでは食べられておらず，日本でアレンジされて広まったパスタ料理です。おいしく食べてもらえると嬉しいです。

【旬の食材　かぶ」
チンジャオロースー　かぶとわかめの和え物
ワンタンスープ　ぶどうゼリー　ごはん　牛乳　611㎉

小原木調理場のお便りから
　かぶは年間を通して流通している食材ですが，秋から冬にかけてと春の2回の旬があります。春に旬を迎えるかぶは，成長が早く，やわらかいのが特徴です。よく噛んで食べると，甘みも感じられると思います。今日は唐桑産のわかめと一緒に和え物にしました。旬の食材を味わいましょう。

【三陸産　すき昆布】
いわしのカリカリフライ　すき昆布と大豆の煮物
じゃがもち汁　ごはん　牛乳　642㎉

小原木調理場のお便りから
　すき昆布は，三陸産の養殖昆布を細切りにしたもので，乾燥させ板状になって売られています。すき昆布を使った料理は，岩手県や宮城県の三陸沿岸地域の特色ある料理の一つになっています。今日の給食では，宮城県産の大豆と一緒に煮物にしています。食物繊維やミネラルが豊富なメニューです。好き嫌いせずに食べましょう。

【中国の料理「マーボー豆腐」】
マーボー豆腐　塩だれキャベツ　バナナ
ごはん　牛乳　634㎉

小原木調理場のお便りから
　マーボー豆腐は，中国の四川省というところで生まれた料理です。豆腐とひき肉，ネギなどを炒め，唐辛子や調味料で味付けして煮て作ります。本葉のものは，唐辛子やホアジャオを使い，しびれるような辛さが特徴ですが，給食では辛さが苦手な人でもおいしく食べられるように，辛さ控えめにしています。豆腐には，からだをつくるもとになるたんぱく質が豊富です。しっかり食べて，午後の授業もがんばりましょう。

【いろいろな具材が入った「千草焼き」」
千草焼き　れんこんとひじきのサラダ
じゃがいものみそ汁　ごはん　牛乳　621㎉

小原木調理場のお便りから
　今日の主役は「千草焼き」です。千草焼きとは，卵に細かく刻んだ具材を混ぜて焼いた料理です。千草とは，千（1000）という数がたくさんのものを表しているように，たくさんの具材が入っているという意味です。今日の給食では，豚肉，にんじん，ねぎ，しいたけを使いました。調理場では具材や調味料を混ぜた溶き卵を天板に流し込み，オーブンで焼いて作っています。