2023年4月の記事一覧

【日本生まれのパスタ料理　ナポリタン】
スパゲッティナポリタン　フレンチサラダ　オレンジ
チーズパン　牛乳　646㎉

小原木調理場のお便りから
　ナポリタンはパスタ料理の一つで，ゆでたスパゲッティを玉ねぎやピーマンなどの具材と炒め，トマトケチャップで味付けしたものです。パスタ料理は，イタリアで多く食べられていますが，実はナポリタンはイタリアでは食べられておらず，日本でアレンジされて広まったパスタ料理です。おいしく食べてもらえると嬉しいです。

【旬の食材　かぶ」
チンジャオロースー　かぶとわかめの和え物
ワンタンスープ　ぶどうゼリー　ごはん　牛乳　611㎉

小原木調理場のお便りから
　かぶは年間を通して流通している食材ですが，秋から冬にかけてと春の2回の旬があります。春に旬を迎えるかぶは，成長が早く，やわらかいのが特徴です。よく噛んで食べると，甘みも感じられると思います。今日は唐桑産のわかめと一緒に和え物にしました。旬の食材を味わいましょう。

【三陸産　すき昆布】
いわしのカリカリフライ　すき昆布と大豆の煮物
じゃがもち汁　ごはん　牛乳　642㎉

小原木調理場のお便りから
　すき昆布は，三陸産の養殖昆布を細切りにしたもので，乾燥させ板状になって売られています。すき昆布を使った料理は，岩手県や宮城県の三陸沿岸地域の特色ある料理の一つになっています。今日の給食では，宮城県産の大豆と一緒に煮物にしています。食物繊維やミネラルが豊富なメニューです。好き嫌いせずに食べましょう。

【中国の料理「マーボー豆腐」】
マーボー豆腐　塩だれキャベツ　バナナ
ごはん　牛乳　634㎉

小原木調理場のお便りから
　マーボー豆腐は，中国の四川省というところで生まれた料理です。豆腐とひき肉，ネギなどを炒め，唐辛子や調味料で味付けして煮て作ります。本葉のものは，唐辛子やホアジャオを使い，しびれるような辛さが特徴ですが，給食では辛さが苦手な人でもおいしく食べられるように，辛さ控えめにしています。豆腐には，からだをつくるもとになるたんぱく質が豊富です。しっかり食べて，午後の授業もがんばりましょう。

【いろいろな具材が入った「千草焼き」」
千草焼き　れんこんとひじきのサラダ
じゃがいものみそ汁　ごはん　牛乳　621㎉

小原木調理場のお便りから
　今日の主役は「千草焼き」です。千草焼きとは，卵に細かく刻んだ具材を混ぜて焼いた料理です。千草とは，千（1000）という数がたくさんのものを表しているように，たくさんの具材が入っているという意味です。今日の給食では，豚肉，にんじん，ねぎ，しいたけを使いました。調理場では具材や調味料を混ぜた溶き卵を天板に流し込み，オーブンで焼いて作っています。

【食物繊維が豊富　ひよこ豆】
エビグラタン　ほうれんそうとコーンのソテー
ひよこ豆のスープ　ココアパン　牛乳　607㎉

小原木調理場のお便りから
　今日のスープに使っている豆は「ひよこ豆」という種類の豆です。よく見ると，少しとがった部分があり，その形がひよこに似ていることから，「ひよこ豆」と呼ばれています。食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は豆や野菜などに多く含まれ，おなかの中のお掃除をして，便通を整えたり，病気を防いだりする働きをしています。好き嫌いせずに食べましょう。

【人気メニュー　カレー】
ポークカレー　海藻サラダ　フルーツヨーグルト
ごはん　牛乳　725㎉

小原木調理場のお便りから
　カレーは給食の中でも人気の定番メニューです。今日は豚肉を使ったポークカレーです。調理場では約280人分の給食を作っています。今日のカレーにはじゃがいも11㎏，にんじんを8㎏，玉ねぎを13㎏使っています。たくさんの量の野菜を手作業で切って，大きな釜でじっくり煮込んでいます。心を込めて作っているので，残さず食べてくれると嬉しいです。

【みやぎ水産の日　わかめ】
ちくわとごぼうのかりん揚げ　菜の花とキャベツのおかか和え
若竹汁　ごはん　牛乳　609㎉
　
小原木調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は,水曜日の「すい」と第３の「さん」で「みやぎ水産の日」です。毎月,旬のテーマの食材が登場します。今月は「わかめ」です。昨日はごはんでしたが,今日は同じく今が旬のたけのこと一緒に「若竹汁」にしました。季節の料理を楽しんでくださいね。今日のわかめは,唐桑にあるマルヤマさんという業者さんから仕入れています。冬に種はさみしたわかめは,今が収穫の時期です。生産者の方に感謝していただきましょう。

【変わりごはんを味わおう！】　かみかみの日
赤魚の竜田揚げ　お煮染め　じゃがいもとキャベツのみそ汁
わかめごはん　牛乳　620㎉

小原木調理場のお便りから
　今日のごはんは「わかめごはん」です。具材を混ぜたごはんを変わりごはんといいますが，給食では変わりごはんがでることもあります。味わって食べてくださいね。みなさん，わかめは好きですか。ごはんに混ぜたり，みそ汁やサラダに使ったりといろいろな料理に活躍します。食物繊維やミネラルが豊富です。わかめは今の時期が旬なので，4月の給食ではわかめを使ったメニューがたくさん登場します。

【旬の食材　気仙沼いちご】
ささみのレモン煮　焼きビーフン　白菜の中華スープ
いちご　ごはん　牛乳　628㎉

小原木調理場のお便りから
　いちごは春が旬の食材です。宮城県のいちごの生産量は全国第１０位で，気仙沼では階上地区で多く生産されています。いちごは完全に熟す前に収穫して，流通することが多いのですが，市内で消費されることの多い気仙沼のいちごは，完熟に近い状態で収穫することができ，より新鮮で甘いいちごを味わうことができます。ビタミンCが豊富で，みかんやグレープフルーツの約２倍含まれています。気仙沼のいちごを味わいましょう。

【宮城県産　米粉のパン」
枝豆とチーズのオムレツ　グリーンサラダ　クラムチャウダー
米粉パン　牛乳　677㎉

小原木調理場のお便りから
　毎週金曜日はパンの日です。いろいろな種類のパンが登場するので楽しみにしていてくださいね。今日は米粉パンです。普通，パンの原料には小麦粉が使われていますが，今日は小麦粉に加えてお米から作った米粉も使われています。宮城県産のひとめぼれから作った米粉です。米粉を使うとモチモチとした食感になります。味わって食べてくださいね。

【旬の食材　さわら】
さわらのみそ焼き　さといものそぼろ煮　油麩入りかきたま汁
りんごゼリー　ごはん　牛乳　635㎉
　
小原木調理場のお便りから
　さわらは漢字で書くと，「さかなへん」に「春」と書きます。鰆
さわらの旬は，関西では春，関東では冬とされています。ほっそりした形から，狭い腹の魚「さはら」が語源になっています。さわらは，成長に伴って「さごし」「なぎ」「さわら」と呼び名が変わります。このように成長すると名前が変わる魚を「出世魚」といいます。出世魚はお祝い事の時の料理にも使われます。旬の食材で入学・進級をお祝いしましょう。

【よく噛んで食べよう　いか天】
いか天　ごま酢和え　お麩とわかめのみそ汁
ごはん　牛乳　609㎉

小原木調理場のお便りから
　給食では，みなさんによく噛んで食べる習慣を身に付けてもらうため，かみかみメニューがたくさん登場します。献立表にかみかみマークをつけているので，チェックしてみてください。今日のかみかみメニューはいか天です。よく噛んで食べると，だ液がよく出て食べ物の消化を助けたり，味がよく分かるようになったりと，たくさんのよいことがあります。意識して噛むようにしましょう。

【入学・進級お祝い献立】
豚肉のバーベキューソース　ツナサラダ　ほうれんそうと卵のスープ
お祝いいちごゼリー　ごはん　牛乳　644㎉



↑　今日からごはんも出していただきました。完全給食です。

小原木調理場のお便りから
　新年度が始まりました。入学・進級おめでとうございます。小学校１年生は今日がはじめての給食ですね。完全給食が始まり，今日からごはんがついた給食になりました。お米は気仙沼市や南三陸町で生産されたひとめぼれを使っています。給食は食事としての役割の他に，食べ物の栄養や食事のマナーについて勉強する場でもあります。好き嫌いせずにしっかり食べて，元気に新学期をスタートしましょう。毎日の給食を楽しみにしていてくださいね。