カテゴリ:地域食材

【みやぎ水産の日　まぐろ】
ポークビーンズ　ブロッコリーとツナのサラダ
フルーツヨーグルト　牛乳　（ごはん）　400㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。10月のテーマ食材は「まぐろ」です。宮城県は全国トップクラスのまぐろの水揚げを誇っています。まぐろは泳ぎ続けることで，エラを通過する海水に溶けた酸素を取り入れながら呼吸しています。広い海を泳ぎ続けているため，筋肉が発達しています。たんぱく質や鉄分が豊富で，成長期の皆さんにはぴったりな食材です。今日は気仙沼で水揚げされたまぐろから作られた，ミヤカンさんのツナをサラダにしました。