2021年10月の記事一覧

Bookメニュー「マーボー豆腐」
春巻　春雨サラダ　マーボー豆腐
牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　Bookメニュー２日目は「給食アンサンブル」という本に登場する，マーボー豆腐です。マーボー豆腐は中華料理の一つで，ひき肉やトウバンジャンなどを炒め，鶏ガラスープを入れて，豆腐を煮込んで作ります。給食では，野菜もたっぷり入って栄養満点に仕上げています。この本には，ほかにも給食ならではのメニューが登場します。ぜひ読んでみてください。