カテゴリ:地域食材

【旬の食材　大島産　ゆず】

ささみの大島ゆず煮　じゃがいものそぼろ煮

キャベツとわかめのみそ汁　ごはん　牛乳　617㎉

↓ゆず

【出張のため　写真はありません】

　ゆずは10月～12月が旬のかんきつ類の仲間です。日本では四国地方の暖かい地域を中心に栽培されていますが，気仙沼の大島は東北の中でも温かい気候で，ゆずを栽培することができます。今日の給食で使っているゆずは，大島のゆず農家　小山由紀子さんから無償で給食に提供していただいているものです。「みなさんにおいしく食べてもらいたい」という由紀子さんの思いが込められています。人気メニューのささみのレモン煮をゆずでアレンジしました。感謝していたあきましょう。