2022年3月の記事一覧

「いわしの栄養」
いわしの生姜煮　ごぼうサラダ　
小松菜とじゃがいもみそ汁　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　いわしにはDHAやEPAという質の良い脂が多く含まれており，血液をさらさらにする効果があります。みなさん，魚は好きですか。魚は苦手だけど，肉は好きという人もいると思います。魚と肉はどちらも体をつくるもとになる赤色の食べ物のグループですが，それぞれに違った栄養素も含まれています。好き嫌いせず，バランス良く食べられるといいですね。

気仙沼産「じゃがいも」
さばの塩焼き　ツナじゃが　油麩のみそ汁
牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　今日のじゃがいもは気仙沼産です。じゃがいもはでんぷんが多く含まれ，赤・黄・緑の三つの色の食品のグループ分けでは，緑色のグループではなく，炭水化物を多く含む黄色のグループになります。また，ビタミンCを多く含んでいます。じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため，加熱しても壊れにくいのが特徴です。

「卵の栄養」
デミグラスハンバーグ　ツナサラダ
ほうれん草と卵のスープ　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　卵は体をつくるもとになる「タンパク質」という栄養素を多く含んでいます。タンパク質はいくつかのアミノ酸という成分が組み合わさってできています。卵に含まれるアミノ酸は組み合わせのバランスが良く，質の良いタンパク質と言われています。
　さて，今日で中学３年生は最後の給食になります。卒業おめでとうございます。今まで食べ物や栄養について勉強したことを思い出して，これからも元気に頑張ってくださいね。

お楽しみ献立「旬の食材　しらぬい」
きなこ揚げパン　きつねうどん　しらぬい
小松菜ともやしのおかか和え　牛乳
　
小原木調理場のお便りから
　しらぬいは今が旬の柑橘類の仲間で，デコポンという名前でも親しまれています。柑橘類の仲間である，「清見（きよみ）」と「ポンカン」を掛け合わせてできた品種で，頭の部分が出っ張っています。大ぶりな実で甘味が強いのが特徴です。西日本の暖かい地域で栽培されていて，今日は愛媛県産のしらぬいです。旬の果物を味わいましょう。

行事食「桃の節句」
三色そぼろ　キャベツのごま和え
花麩とあさりのすまし汁　ひなあられ
牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　3月3日はひな祭りです。「桃の節句」とも言われています。給食では一足早く,ひな祭りのメニューにしました。ひな祭りは女の子の健やかな成長と幸せを祈る行事です。ちらし寿司やはまぐりのお吸い物,ひしもち,ひなあられなどを食べる風趣があります。ひなあられは,きれいな色が特徴ですが,白色は雪,緑色は木々の芽,桃色は生命を表しています。