2022年4月の記事一覧

【春野菜を味わおう】
チリコンカン　春野菜のコンソメスープ
バナナ　牛乳　（ごはん）351㎉（ごはん含まず）

小原木共同調理場のお便りから
　春野菜がおいしい季節です。春野菜はとてもみずみずしく，柔らかいのが特徴です。たまねぎやキャベツ，じゃがいも，かぶ，アスパラガスなどが代表的な春野菜です。今日はいくつかの春野菜をスープにしました。旬の味がつまったスープを味わってください。キャベツについて。秋頃に種をまき，春に収穫されるものを「春キャベツ」といいます。丸い球形で，葉の巻きがゆるいのが特徴です。葉は柔らかくて甘みがあり，サラダなどの生食でもおいしくいただけます。