2024年1月の記事一覧

【エネルギーのもとになる麺】

　海鮮塩ラーメン（麺・スープ）　わかめとツナの和え物

　チョコレートパン　バナナ　牛乳　620㎉

小原木調理場のお便りから

　今日のメニューは塩ラーメンです。みなさんはラーメンの麺が何から作られているか知っていますか。正解は小麦です。小麦をひいて作られる小麦粉には，薄力粉や中力粉，強力粉などの種類があります。それぞれにたんぱく質やミネラルの量が違っていて，お菓子やパン，麺などの用途によって使い分けます。ラーメンの麺には準強力粉や強力粉が使われることが多いです。小麦粉から作られているので，エネルギーのものになる炭水化物が多く含まれています。しっかり食べてエネルギーをチャージし，午後の授業も頑張りましょう。