2022年12月の記事一覧

【旬の食材　唐桑産りんご】
赤魚の塩こうじ焼き　筑前煮　ほうれんそうのみそ汁
唐桑産りんご　牛乳　（ごはん）　347㎉

小原木調理場のお便りから
　りんごは秋から冬にかけてが旬の果物です。日本では青森県が代表的な産地です。給食では唐桑の千葉寛三さんが育ててくれたりんごを使っています。自分の住んでいる地域で生産される食材を「地場産物」といいます。地場産物は新鮮で栄養たっぷりです。そして，生産者さんとの距離が近く，誰が作っているのか分かるところも地場産物の特徴です。生産者の方に感謝して，地域の恵みをいただきましょう。