2022年11月の記事一覧

【海藻の仲間　ひじき】
豚肉のバーベキューソース　れんこんとひじきのサラダ
ふわふわ卵スープ　牛乳　（ごはん）388㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日のサラダには海藻の仲間であるひじきを使っています。日本では昔から煮物などの食材として食べられてきました。ひじきの部位によって呼び分けられ，葉の部分は芽ひじき，茎の部分は長ひじきと呼ばれています。今日使っているのは芽ひじきです。ミネラルや食物繊維が豊富で，体の調子を整える働きをしています。栄養を無駄にしないように，好き嫌いせず食べましょう。