カテゴリ:地域食材

「みやぎ水産の日　さめ」
シャークナゲット（パックケチャップ）　牛乳
白花豆のミルクスープ　スイートスプリング　（ごはん）


小原気調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。1月のテーマ食材は「さめ」です。気仙沼は，サメ類の水揚げが全国第１位で，全国に出回る量の８０％以上を占めています。サメを食べる文化は江戸時代の終わり頃から続いているそうです。今日の給食は，サメ肉を使ったナゲットです。お味はいかがでしょうか。サメは捨てるところがないと言われ，フカヒレやサメ肉が食べられているほか，皮は革製品に加工されるそうです。