今日の給食

「大豆の加工品　高野豆腐」
キビナゴのカリカリフライ　高野豆腐の卵とじ
みそけんちん汁　牛乳　（ごはん）

小原木調理場だよりから
高野豆腐は，豆腐を凍らせ，低温で熟成させた後に乾燥させたもので，長期間保存することができます。凍り豆腐と呼ばれることもあります。乾燥状態では，軽く締まったスポンジ状で，これを水で戻して使います。大豆から作られているため，タンパク質やカルシウムが豊富です。

「インドの料理　タンドリーチキン」
タンドリーチキン　グリーンサラダ　
パンプキンポタージュ　牛乳　
※ごはんをうっかり忘れてしまいました（反省）

小原木調理場だよりから･･･
タンドリーチキンは代表的なインド料理の一つです。ヨーグルトやスパイスなどに漬け込んだ肉を焼いて作ります。調理場でも朝から肉を漬け込み，しっかり味がつくようにしました。インドでは「タンドール」という粘土でできた大きな窯型のオーブンがよく使われるため，タンドールで焼いた鶏肉をタンドリーチキンと呼ぶそうです。

６月２日～６月４日までは市立小学校体育祭の関係でお弁当になっています。

「中国の料理　シュウマイ・チンジャオロースー」
エビシュウマイ　チンジャオロースー　キノコの中華スープ
牛乳　（ごはん）

チンジャオロースーは細切りにしたピーマンや肉を炒めた中国の料理です。「チンジャオ」はピーマン，「ロースー」は肉の細切りという意味です。ピーマンやパプリカが苦手な人でも，お肉と一緒だったら食べられる人も多いのではないでしょうか。

「野菜と魚で栄養たっぷり！サワラのみそ野菜焼き」
サワラのみそ野菜焼き　即席漬け　花麩のすまし汁
牛乳　（ごはん）

みなさんは野菜を残さず食べていますか？好き嫌いがある人も多いと思います。野菜には病気を防いだり，おなかの調子を整えたりする働きがあります。今日は魚と野菜がいっしょに食べられるメニューです。嫌いな野菜にも挑戦し，バランス良く食べられるようにしてほしいと思います。

「エネルギーのもとになる“うどん”」今日はお楽しみ献立！
黒糖パン　ワカメうどん　野菜かき揚げ
キュウリともやしの和え物　リンゴゼリー　牛乳
　
今日は月に一度のお楽しみ献立でした。野菜かき揚げを，うどんの汁に入れて，おいしくいただきました。うどんは小麦粉から作られています。小麦粉にはエネルギーのもとになる炭水化物が多く含まれています。エネルギーをチャージして午後の授業も頑張りましょう。　

「いろいろな種類のみそを味わおう～白みそ～」
いわしの梅煮　ツナとひじきのサラダ　京みそ汁
冷凍みかん　牛乳　（ごはん）


みそは使う原材料によって「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」に分けられます。一般的に使われているのは米みそですが，米みそは出来上がりの色で「赤みそ」と「白みそ」に分けられます。宮城県では赤みそがよく使われますが，関西では白みそが使われます。今日の給食のみそ汁は白みそを使っているため，「京みそ汁」という名前をつけたとのことです。

唐桑産「キュウリ」
カレーロール　キャベツとささみのサラダ　
ふわふわ卵スープ　牛乳　（ごはん）

今日のサラダに入っていたキュウリは唐桑の三浦茂さんが育ててくださったものだそうです。三浦さんは，夏にかけては主にキュウリを育て，他の時期には大根や小松菜，にんじんなどを育てているとのことです。これからの給食でも三浦さんの育てた野菜がたくさん登場するそうです。楽しみですね。

「DHA/EPAが豊富　鯖」
鯖の塩焼き　筑前煮　キャベツとえのきのみそ汁
牛乳　（ごはん）

鯖は代表的な青魚の一つです。青魚とはいわしやアジ，サンマなどの背中が青色の魚とのことを言います。体を作るもとになるタンパク質の他，EPAやDHAという質の良い脂が豊富で,血液をサラサラにする効果があります。今日の鯖は気仙沼産です。たいへんおいしくいただきました。

「ミネラルたっぷり　海藻」
ハヤシソース　海藻サラダ　フルーツ白玉
牛乳　（ごはん）
　
海藻にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて，私たちの成長を助ける働きをしてくれます。また，食物繊維も豊富で，便通をよくしてくれます。今日の海藻サラダには，わかめやこんぶ，ふのりなど，いろいろの海藻が入っていました。