今日の給食

【リクエストが多かったみそラーメン】お楽しみ献立
ロールパン　みそラーメン　ごぼうサラダ
フルーツ白玉　牛乳　588㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今月は皆さんからリクエストのあったメニューがたくさん登場しました。みそラーメンもたくさんリクエストがあったので，お楽しみ献立として登場です。調理場では麺をゆでてバットに盛る人と，スープを作る人に分かれて作業をしています。具材には，にらやもやし，きくらげ，メンマなどを使いました。おいしく食べてもらえるとうれしいです。3月の給食にもリクエストメニューが登場するので，楽しみにしていてくださいね。

【宮城県産　おから】
さばのみそ煮　ひじき入りおからのいり煮
小松菜と豆腐のすまし汁　牛乳　（ごはん）　341㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　今日のおからは宮城県産です。おからは大豆から豆腐を作るときに，豆乳をしぼった後に出る残りかすのことをいいます。残り物ですが，大豆と同じように栄養はたっぷりで，たんぱく質や食物繊維を多く含んでいます。また最近では，おからに含まれる成分が脳の記憶力を高めることも期待されています。きょうは，ごぼうやひじきと一緒に煮ました。食物繊維たっぷりです。好き嫌いせずに食べましょう。

【中国の料理　ユーリンチー】
ユーリンチー　春雨サラダ　中華風コーンスープ
牛乳　（ごはん）　384㎉

小原木共同調理場のお便りから
　ユーリンチーは，揚げた鶏肉に刻んだネギを入れたしょうゆベースのタレをかけた中国の料理です。日本では片栗粉などで衣をつけて揚げるユーリンチーが一般的ですが，実は本場の中国では，ゆでた鶏肉に衣をつけずに揚げるそうです。地域によっては油で揚げず，ゆでた鶏肉にそのままタレをかけるところもあります。同じ料理でも地域によって特徴があったり，日本に伝わってアレンジされて広まったりしているんですね。

【三陸産　鮭】
さけのクリームシチュー　シーザーサラダ
オレンジ　牛乳　（ごはん）　404㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　シチューはリクエストが多くあったメニューです。肉を使ったシチューが一般的ですが，今日は三陸産のさけを使っています。さけは日本人にとってなじみのある魚で，縄文時代から漁が行われていたとされています。三陸の海に放流されたさけの赤ちゃんは，4年近く北の海で成長し，三陸の海に帰ってきます。そんなさけですが，最近は原料不足の影響で値段がとても高くなってきています。命をいただくことに感謝して食べましょう。

【よく噛んで食べよう！たけのこ】
豆腐ハンバーグ　たけのこのごま油炒め
キャベツと油揚げのみそ汁　牛乳　（ごはん）　335㎉（ごはん除く）


小原木共同調理場のお便りから
　たけのこはかみかみ食材として，給食でも煮物やスープなどで登場していますね。今日は炒め物にしました。たけのこは，日本では近畿地方から九州地方にかけての暖かい地域で多く収穫されています。おなかの調子を整える食物繊維が豊富です。よく噛んで食べると，歯の病気を予防したり，全身の力が出てきたり，良いことがたくさんあります。意識して噛んでみましょう。