2022年3月の記事一覧

「よく噛んで食べよう　切り干し大根」　
キャベツとツナの卵焼き　京みそ汁
切り干し大根とひじきの煮物　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　切り干し大根は，秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を千切りにし，天日干しによって乾燥させて作られます。宮崎県がおもな産地です。おなかの調子を整える食物繊維や，骨や歯をつくるもとになるカルシウムが豊富で，成長期のみなさんにぴったりな食材です。今日はひじきと一緒に煮物にしました。好き嫌いせず，よく噛んで食べましょう。