2022年8月の記事一覧

【にらの栄養】
かつおカツ　切り干し大根のキムチ炒め
じゃがいもとにらのみそ汁　牛乳　（ごはん）　377㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　にらは春が旬の野菜ですが，真夏でも収穫できる野菜です。夏バテ予防に食べられることも多くあります。野菜の中でも，色の濃い「緑黄色野菜」の仲間です。ビタミンＡやビタミンＣが豊富で，体の免疫力を高めてくれます。また，にらの独特なにおいのもとになっている栄養素がアリシンです。アリシンはビタミンＢ1の吸収を助ける働きがあります。もうすぐ８月が終わりますが，暑い日はもう少し続きます。しっかり食べて栄養を補給しましょう。