カテゴリ:特別メニュー

「バレンタイン献立」
ハート型コロッケ　ささみとワカメのサラダ
チンゲンサイと卵のスープ　お米のガトーショコラ
牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　2月14日はバレンタインデーです。みなさんはバレンタインデーに，おうちでお菓子を作ったりしますか。バレンタインはキリスト教のお祝いの日で，ヨーロッパから伝わりました。実は，バレンタインにチョコレートを渡すのは，日本独自の風習です。海外では，親しい人に花やケーキ，カードなどを贈ります。チョコレートの原料はカカオ豆です。これを焙煎し，ペースト状にしたものにココアバター，砂糖，ミルクなどを混ぜてチョコレートが作られています。

「かみかみメニューコンテスト入賞レシピ　タコのジャーマンポテト」
たらのチーズ焼き　タコのジャーマンポテト
ジュリアンスープ　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
　今日の給食では，かみかみメニューコンテストに応募があった中から，「タコのジャーマンポテト」が登場です。このレシピを考えてくれたのは，唐桑小学校5年生の千葉さんです。ベーコンやウィンナーを使うのが一般的ですが，かみかみ食材のタコを使っていて，とてもよいアイディアでした。枝豆を入れて，彩りを良くしたのもポイントだそうです。よく噛んで食べましょう。

「気仙沼・唐桑の特産品を知ろう！」
☆月に１回のお楽しみ献立です♫
ロールパン　大唐桑和風スパゲッティ　
メカジキメンチコロッケ　キャベツのサラダ
宮城県産お米のムース　牛乳　

小原木調理場のお便りから
　今日は11月に続いて大唐桑栽培愛好会さんと国際交流協会さんから，大唐桑パスタを無償提供していただきました。唐桑の特産品である大唐桑パウダーが練り込まれていて，麺が緑色をしています。また，メカジキコロッケには気仙沼産のメカジキが，お米のムースには宮城県産のお米が使われています。今週は全国学校給食週間で，たくさんの地場産物や郷土料理が登場しました。地元の食文化について知ることはできましたか。これからも給食を通して，食べ物や栄養について勉強していきましょう。

◎気仙沼の魚を学校給食に普及させる会さまから保護者の皆様へ
　気仙沼市民は未曾有の大震災を経験し，エネルギーの大切さ，食の大切さ，つながりの大切さを改めて感じさせられました。今日も気仙沼の漁業者は命懸けで魚を獲り，水産加工業者はお客様に喜ばれる美味しい商品を製造し，復興に向け一生懸命頑張っています。
　当会では，気仙沼の美味しい食材「生きた教材」を活用し学校給食に普及させるとともに，食に携わる人たちにもスポットを当て紹介することで，次世代を担う子供たちに地元の基幹産業（水産業）に対しての理解を深めていただきながら，地元の食文化を知り，郷土愛や食への感謝の気持ちを育んでほしい，その思いで活動を行っています。

かみかみメニューコンテストの入賞レシピ
「ごぼうとちくわのカリッと揚げ」
ごぼうとちくわのカリッと揚げ　大根サラダ
豚肉と白菜のみそ汁　牛乳　（ごはん）
 
↑「ごぼうとちくわのカリッと揚げ」
とってもおいしかったです！！

小原木調理場のお便りから
　今日の給食では，かみかみメニューコンテストに応募があった中から，「ごぼうとちくわのカリッと揚げ」が登場です。このレシピを考えてくれたのは，中井小学校２年生の小山さんです。ごぼうとちくわを揚げて，甘塩っぱいタレをからめています。給食でも甘塩っぱい味は人気があるので，みんなでおいしく食べられそうです。よく噛んで食べましょう。

「かみかみメニューコンテストの入賞レシピ　ゆで鶏肉とごぼうの梅和え」
きびなごのカリカリフライ　ゆで鶏肉とごぼうの梅和え
ほうれん草のみそ汁　牛乳　（ごはん）

小原木調理場のお便りから
今日の給食では，かみかみメニューコンテストに応募があった中から，「ゆで鶏肉とごぼうの梅和え」が登場です。このレシピを考えてくれたのは，唐桑中学校２年生の熊谷さんです。かみかみ食材のごぼうを使っていて，噛み応えのあるメニューになっています。梅ドレッシングで，さっぱり食べられるのもポイントだそうです。よく噛んで食べましょう。