今日の給食

【旬の食材　ぶどう】
タンドリーチキン　マカロニサラダ　ぶどう
ほうれん草とキノコのスープ　牛乳　（ごはん）354㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　9月になり少しずつ秋の気配が感じられるようになりました。スーパーに行くと秋が旬の食材がたくさん売られています。ぶどうの一種である巨峰も今が旬の果物です。他の種類のぶどうに比べて実が大きいため，「ぶどうの王様」と言われています。甘くておいしい旬の果物を味わいましょう。のどにつまらせないように気を付けて食べてくださいね。

【中国の料理　酢豚】
酢豚　春雨サラダ　わかめのスープ
牛乳　（ごはん）　339㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　酢豚は下味をつけた豚肉に衣をつけて揚げ，甘酢あんをからませた中国の料理です。酢にはたんぱく質を分解する働きがあり，肉や魚などをやわらかくする効果があります。また，とろみをつけたあんは，熱いものが冷めにくくなる効果があります。玉ねぎやにんじん，たけのこ，ピーマンも入り，野菜もしっかりとれる料理です。好き嫌いせずに食べましょう。

【気仙沼産　トマト】
ほうれん草のオープンオムレツ　ペンネのトマトソテー
コンソメスープ　牛乳　（ごはん）　394㎉（ごはんを除く）

小原木調理場のお便りから
　今日のペンネのトマトソテーに使っているトマトは，本吉にあるサンフレッシュ小泉農園さんのトマトです。小さく切ったトマトを調味料と一緒に煮込んでソースを作っています。トマトは野菜の中でも色の濃い「緑黄色野菜」の仲間で，リコピンという赤色の色素成分が多く含まれています。これからの給食でも小泉農園さんのトマトがたくさん登場する予定です。野菜を育ててくれる農家さんに感謝しておいしくいただきましょう。

【よく噛んで食べよう！けんちん汁」
ちくわの磯辺揚げ　小松菜の煮びたし　けんちん汁
ぶどうゼリー　牛乳　（ごはん）359㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　みなさん，お家での食事でもよく噛むことを意識して食べていますか。今日のかみかみ献立はけんちん汁です。かみかみ食材のごぼうを使っています。また，他の具材も大きめに切っているので噛み応えがあります。姿勢を正して，よく噛み，味わって食べてください。けんちん汁はもともと精進料理で，肉や魚を使いませんが，給食では栄養のことを考えて，今日は鶏肉を入れています。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

【韓国の料理　プルコギ】
豚肉のプルコギ風　キャベツと卵の中華スープ
フルーツ白玉　牛乳　（ごはん）　373㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　プルコギは韓国の代表的な肉料理の一つです。しょうゆベースのタレで味付けした薄切りの牛肉を野菜と一緒に焼きます。「プル」は火，「コギ」は肉という意味です。給食では牛肉の代わりに豚肉を使いました。豚肉を使ったものは，「テジプルコギ」という名前で呼ばれるそうです。豚肉は体をつくるもとになるたんぱく質や疲労を回復させる効果のあるビタミンＢ1が豊富に含まれています。野菜もたっぷり使っているので，バランス良く食べましょう。