今日の給食

【みやぎ水産の日　かつお】
かつおと大豆のごまがらめ　野菜の即席漬け
きざみ麩のみそ汁　ごはん　牛乳　656㎉

小原木調理場のお便りから
　毎月第３水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は「かつお」です。今日のかつおは気仙沼で水揚げされたものを使っています。気仙沼は26年連続でかつおの水揚げ日本一になっています。今年も5月から水揚げが始まりました。東日本大震災の時は，海にがれきが流れ，魚市場も水に浸かるなど大きな被害を受けましたが，全国の漁師さんが「気仙沼を元気にしたい」という思いで，水揚げ日本一を繋いでくれました。私たちは食べることで漁師さんを応援することにつながります。感謝していただきましょう。

【韓国の料理を味わおう！】
ビビンバの具（肉・卵・ナムル）　トックスープ
バナナ　ごはん　牛乳　636㎉

小原木調理場のお便りから
　ビビンバは代表的な韓国料理の一つです。ビビンが「混ぜる」，バが「ごはん」という意味です。ごはんとビビンバの具を混ぜ合わせて食べてくださいね。ビビンバの具の中で，野菜の具を「ナムル」と呼びます。韓国では「ナムルの味をみれば，料理の腕が分かる」という意味のことわざがあるそうです。また，スープに入っているトックは餅の仲間で，韓国では汁物や鍋の具として食べられています。韓国の料理を味わいましょう。

【気仙沼産　ツナ！】
あじの南蛮漬け　キャベツのツナ和え　さといものみそ汁
ごはん　牛乳　617㎉

小原木調理場のお便りから
　みなさんはツナとシーチキンの違いを知っていますか？ツナは，日本では，ビンナガマグロやキハダマグロの缶詰のことをいいます。シーチキンは，はごろもフーズという会社が販売しているツナ缶の商品名だそうです。給食では，気仙沼に水揚げされたマグロを使ったミヤカンさんのツナを使用しています。ツナのうま味を生かした和え物を味わって食べてくださいね。

【宮城県産　いちごジャム】
ほうれんそうのオムレツ　ジャーマンポテト
ジュリアンスープ　食パン　牛乳　579㎉

小原木調理場のお便りから
　今日のいちごジャムは宮城県産のいちごを使っています。食パンにぬって食べてくださいね。宮城県のいちごの生産量は全国第10位となっています。県内では南の方にある山元町や亘理町で多く生産されています。県内で育てられているいちごの品種のうち，「もういっこ」は宮城県生まれの品種です。すっきりとした甘さで，最近人気が出てきて，栽培面積も増えているそうです。

【和菓子を味わおう！】
さけのしょうが風味焼き　ひじきの炒り煮　あさりのみそ汁
水まんじゅう　牛乳　　616㎉
　
小原木調理場のお便りから
　明日6月16日は「和菓子の日」だそうです。それにちなんで，今日のデザートは水まんじゅうにしてみました。給食に登場するのは珍しいですね。普通のまんじゅうとは違い，くず粉とわらび粉で作った透明な生地が特徴です。岐阜県大垣市の名物として知られています。この地域は昔から豊富で質の良い地下水に恵まれて，「水の都」と呼ばれていたそうです。明治時代に和菓子屋さんが水まんじゅうを売り始め，夏の風物詩として親しまれてきました。