今日の給食

【旬の食材　ぶどう】

さばの南蛮こうじ焼き　豆もやしのナムル　なすのみそ汁

ぶどう　ごはん　牛乳　594㎉

 小原木調理場のお便りから

　9月ももうすぐ終わりです。秋の気配が感じられるようになりました。スーパーに行くと秋が旬の食材がたくさん売られています。ぶどうの一種である巨峰も今が旬の果物です。他の種類のぶどうに比べて実が大きいため，「ぶどうの王様」と言われています。甘くておいしい旬の果物を味わいましょう。のどにつまらせないように気を付けて食べてくださいね。

【ワールドカップ献立③　フランス料理を味わおう！】

ほうれんそうのキッシュ　フレンチサラダ

ブイヤベース（魚介のスープ）　食パン（マーマレードジャム）624㎉

 小原木調理場のお便りから

　ラグビーワールドカップ献立3回目の今日は，開催国のフランスの料理です。日本で食べられている料理の中にもフランス生まれのものが多くあります。例えばポタージュスープや先月の給食で登場したラタトゥイユなどがあります。今日は卵とチーズを使った料理「キッシュ」と，魚介類を使ったスープ「ブイヤベース」にしました。給食を通して外国の食文化について勉強しましょう。

【旬の食材　蔵王産　梨】

エッグカレー　海藻サラダ　梨

ごはん　牛乳　707㎉

 小原木調理場のお便りから

　今が旬の梨は今月2回目の登場です。梨は短い期間で，収穫できる品種が変わります。8月は「幸水」，8月の終わり頃から9月にかけては「豊水」や「二十世紀」，10月は「新高」と変わっていきます。品種によって甘みや酸味，食感に違いがあるので，食べ比べてみるとおもしろいですよ。今が旬の蔵王町の梨を味わいましょう。

【みやぎ水産の日　かつお】

かつおのみぞれがけ　ひじきの炒り煮

京みそ汁　ごはん　牛乳　624㎉

小原木調理場のお便りから

　毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は「かつお」です。今日のかつおは気仙沼で水揚げされたものを使っています。気仙沼は26年連続でかつおの水揚げ日本一になっています。かつおには２回の旬の時期があり，初夏にとれるものを「初がつお」，秋にとれるものを「戻りがつお」といいます。戻りがつおは今がピークで，初がつおに比べて脂がのっていて，こってりした味わいが特徴です。今日は魚が苦手な人でも食べやすいように大根おろしで作ったみぞれだれをかけました。

今日も遠足予備日のため，お弁当です。

低学年の昼食の様子を紹介します

3年生の中には，自分で作ってきた児童もいて，驚かされました！

今日は１～４年生が遠足のため，お弁当持参日です。

ご協力，ありがとうございました。

「今日はねー，ウインナーとかおにぎりとか・・・」

「私はスパゲッティ！！」　バス待ち中も，お弁当自慢大会です。

今頃，おいしく食べていることでしょう。

【青森県の郷土料理　せんべい汁】

たらのみそ焼き　れんこんサラダ　せんべい汁

ごはん　牛乳　617㎉

 小原木調理場のお便りから

　せんべい汁は，青森県八戸市の郷土料理です。せんべい汁専用のせんべいがあり，それを根菜やきのこと一緒に煮て，しょうゆ味の汁に仕上げます。江戸時代，米が不作で食べることができなかった時期に，米の代わりにせんべいを汁物に入れて食べていたのが，せんべい汁のはじまりだそうです。野菜もたっぷりで栄養満点に仕上げています。青森県の郷土料理を味わいましょう。

【沖縄料理を味わおう！】

タコライスの具（肉・野菜）　もずくスープ

サーターアンダギー　ごはん　牛乳　693㎉

小原木調理場のお便りから

　タコライスは沖縄県が発祥で，メキシコ料理のタコスの具材をごはんの上に乗せてアレンジした料理です。給食では野菜もたっぷり使って栄養満点に仕上げています。肉と野菜の具をごはんといっしょに食べてくださいね。また，海藻の仲間であるもずくも沖縄県で多く生産されています。サーターアンダギーは沖縄風の揚げドーナツのようなお菓子です。今日は調理場で一つ一つ手作りしています。給食でいろいろな地域の味を楽しんでくださいね。

【三陸産　すき昆布】

いわしの梅煮　すき昆布と大豆の煮物

じゃがいもとにらのみそ汁　ごはん　牛乳　582㎉

小原木調理場のお便りから

　すき昆布は，三陸産の養殖昆布を細切りにしたもので，乾燥させ板状になって売られています。すき昆布を使った料理は，岩手県や宮城県の三陸沿岸地域の特色ある料理の一つになっています。今日の給食では，宮城県産の大豆と一緒に煮物にしています。食物繊維やミネラルが豊富なメニューです。好き嫌いせずに食べましょう。

【旬の食材　なす】

マーボーなす　バンバンジーサラダ　ワカメスープ

ベビーチーズ　ごはん　牛乳　586㎉

 小原木共同調理場のお便りから

　なすの旬は長く，5～10月頃です。給食でもなすを使った料理が登場しますが，なすが苦手という人も多いのではないでしょうか。今日はマーボーなすにしました。ごはんが進むように，肉と一緒に炒めてピリ辛な味付けに仕上げているので，苦手な人もチャレンジしてみてくださいね。人それぞれ食べ物の好き嫌いがあると思いますが，食べる経験を重ねることで，おいしく食べられるようになることもあります。将来，なんでもおいしく食べられるように，今のうちから食べる練習をしてみませんか。