今日の給食

【旬の食材　気仙沼いちご】
ささみのレモン煮　焼きビーフン　白菜の中華スープ
いちご　ごはん　牛乳　628㎉

小原木調理場のお便りから
　いちごは春が旬の食材です。宮城県のいちごの生産量は全国第１０位で，気仙沼では階上地区で多く生産されています。いちごは完全に熟す前に収穫して，流通することが多いのですが，市内で消費されることの多い気仙沼のいちごは，完熟に近い状態で収穫することができ，より新鮮で甘いいちごを味わうことができます。ビタミンCが豊富で，みかんやグレープフルーツの約２倍含まれています。気仙沼のいちごを味わいましょう。

【宮城県産　米粉のパン」
枝豆とチーズのオムレツ　グリーンサラダ　クラムチャウダー
米粉パン　牛乳　677㎉

小原木調理場のお便りから
　毎週金曜日はパンの日です。いろいろな種類のパンが登場するので楽しみにしていてくださいね。今日は米粉パンです。普通，パンの原料には小麦粉が使われていますが，今日は小麦粉に加えてお米から作った米粉も使われています。宮城県産のひとめぼれから作った米粉です。米粉を使うとモチモチとした食感になります。味わって食べてくださいね。

【旬の食材　さわら】
さわらのみそ焼き　さといものそぼろ煮　油麩入りかきたま汁
りんごゼリー　ごはん　牛乳　635㎉
　
小原木調理場のお便りから
　さわらは漢字で書くと，「さかなへん」に「春」と書きます。鰆
さわらの旬は，関西では春，関東では冬とされています。ほっそりした形から，狭い腹の魚「さはら」が語源になっています。さわらは，成長に伴って「さごし」「なぎ」「さわら」と呼び名が変わります。このように成長すると名前が変わる魚を「出世魚」といいます。出世魚はお祝い事の時の料理にも使われます。旬の食材で入学・進級をお祝いしましょう。

【よく噛んで食べよう　いか天】
いか天　ごま酢和え　お麩とわかめのみそ汁
ごはん　牛乳　609㎉

小原木調理場のお便りから
　給食では，みなさんによく噛んで食べる習慣を身に付けてもらうため，かみかみメニューがたくさん登場します。献立表にかみかみマークをつけているので，チェックしてみてください。今日のかみかみメニューはいか天です。よく噛んで食べると，だ液がよく出て食べ物の消化を助けたり，味がよく分かるようになったりと，たくさんのよいことがあります。意識して噛むようにしましょう。

【入学・進級お祝い献立】
豚肉のバーベキューソース　ツナサラダ　ほうれんそうと卵のスープ
お祝いいちごゼリー　ごはん　牛乳　644㎉



↑　今日からごはんも出していただきました。完全給食です。

小原木調理場のお便りから
　新年度が始まりました。入学・進級おめでとうございます。小学校１年生は今日がはじめての給食ですね。完全給食が始まり，今日からごはんがついた給食になりました。お米は気仙沼市や南三陸町で生産されたひとめぼれを使っています。給食は食事としての役割の他に，食べ物の栄養や食事のマナーについて勉強する場でもあります。好き嫌いせずにしっかり食べて，元気に新学期をスタートしましょう。毎日の給食を楽しみにしていてくださいね。

【旬の食材　清見オレンジ】
かつおカツ　さやいんげんのごま和え
ピリ辛みそ汁　清見オレンジ　牛乳　（ごはん）379㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日の果物は清見オレンジという柑橘類の仲間です。温州みかんとトロビタオレンジを掛け合わせてできた品種です。果肉が柔らかく，甘い果汁がたっぷりです。おもに愛媛県や和歌山県などの西日本の暖かい地域で栽培されています。旬の果物を味わいましょう。今年度の給食は今日が最後になります。4月からの給食も楽しみにしていてくださいね。

【中華料理を味わおう！】
中華丼の具　きゅうりともやしの和え物
りんごヨーグルト　牛乳　（ごはん）　398㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日の給食は中華丼です。厳密に言うと，中華料理とは，中国から伝わって日本でアレンジされたもので，中国本場の料理は中国料理と呼ばれています。肉や魚介類，うずらの卵，野菜など具だくさんに仕上げました。このような具だくさんな中国風の五目煮は八宝菜と呼ばれています。中国ではごはんと一緒に食べないそうなので，八宝菜をごはんにかけて食べる中華丼は日本でアレンジされた中華料理になります。

【緑黄色野菜の仲間　チンゲンサイ】
ぶりの照り焼き　チンゲンサイのからしマヨ和え
沢煮椀　牛乳　（ごはん）　356㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日の和え物に使っている緑の野菜はチンゲンサイです。野菜の中でも、色の濃い緑黄色野菜の仲間です。中国生まれの野菜で，加熱しても緑色がきれいに残り，食感がよいのが特徴です。ベータカロテンやビタミンC，カルシウムが豊富に含まれています。みなさんは好き嫌いせずに野菜を食べていますか。好きな物ばかり食べていると，栄養が偏ってしまいます。苦手な物にも挑戦しましょう。

【小学校6年生　卒業お祝い献立】
さけフライ　キャベツのサラダ　コーンポタージュ
お祝いクレープ　牛乳　（ごはん）　493㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　明日は小学校で卒業式があり，小学校6年生さんは今日が小学校生活最後の給食になります。コーンポタージュはリクエストが多くあったメニューなので，おいしく食べてもらえるとうれしいいです。ポタージュはフランス語でスープ全般を指す言葉です。フランスでは，コンソメスープやポトフなどのスープはすべてポタージュに分類されます。日本ではとろみのついたスープを一般的にポタージュと呼んでいます。楽しい給食時間を過ごしてくださいね。

【みやぎ水産の日　メカジキ】
メカカレー　ブロッコリーとツナのサラダ
フルーツカクテルゼリー　牛乳　（ごはん）　467㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　毎月第3水曜日は「みやぎ水産の日」です。今月のテーマ食材は「メカジキ」です。今日はリクエストのあったメカカレーにしました。昔は肉が高価なものだったため，手軽に手に入るメカジキをカレーの肉の代わりに使うこともあったそうです。調理場では大きな釜でカレーをじっくり煮込み，オーブンで焼いたメカジキを最後に加えて仕上げています。おいしく食べてもらえると嬉しいです。

【人気メニュー　青のりポテトビーンズ】
豚肉のプルコギ風　青のりポテトビーンズ
春雨スープ　牛乳　（ごはん）　414㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日の給食はリクエストの多かった青のりポテトビーンズです。油で揚げたじゃがいもとと大豆に，塩・こしょう・青のりをまぶして作ります。唐桑地区のみなさんは好き嫌いせずに，豆もしっかり食べている人が多いですね。大豆には体をつくるもとになるたんぱく質が豊富です。肉や魚，卵だけでなく，積極的に豆を食事に取り入れてみましょう。

【唐桑小6年生が考えた献立】
豆腐ハンバーグおろしだれ　小松菜のおひたし
あおさのみそ汁　型抜きチーズ　牛乳　（ごはん）　338㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　今日の給食は，唐桑小学校の6年生さんが家庭科の授業で考えた献立です。小学校の家庭科では，食べ物の栄養や献立の基本について勉強します。「主食」，「主菜」，「副菜」をそろえるとバランスの良い献立になります。主菜のハンバーグにはかみかみ食材のレンコンも入っています。ほかにも味付のバランスや旬の食材を考えて，工夫された献立になっています。唐桑小学校の6年生さんが考えた献立を味わっていただきましょう。

【小魚を食べよう！きびなご】
きびなごのカリカリフライ　かぼちゃのそぼろ煮
キャベツとわかめのみそ汁　牛乳　（ごはん）　353㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　きびなごやしらす，ししゃもなどの骨ごと食べられる小魚には，カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯をつくるもとになったり，筋肉を動かす時に働いたりします。カルシウムは成長期に多く体に吸収されるので，みなさんには意識してとってもらいたい大切な栄養素です。小さな骨はやわらかいので，よく噛んで丸ごと食べましょう。

【気仙沼産　ツナ】
キャベツとツナの卵焼き　ひじきの炒り煮
もやしのみそ汁　牛乳　（ごはん）　371㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　みなさんはツナとシーチキンの違いを知っていますか。ツナは日本ではビンナガマグロやキハダマグロの缶詰のことをいいます。シーチキンは「はごろもフーズ」という会社が販売しているツナ缶の商品名だそうです。給食では，気仙沼に水揚げされたマグロで作ったミヤカンさんのツナを使っています。ミヤカンさんのツナは身がしっかりしていておいしいです。今日は卵焼きに混ぜ込んだので，ツナの風味を感じながら食べてくださいね。

【中学校3年生　卒業お祝い献立】
ささみのレモン煮　豆もやしのナムル　塩野菜スープ
アセロラミルクゼリー　牛乳　（ごはん）　359㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　明日は中学校で卒業式があります。中学校3年生さんは今日が最後の給食ですね。2月と3月にはたくさんのリクエストメニューも登場していますが，おいしく食べていますか。今日は人気メニューのささみのレモン煮です。鶏肉のささみに片栗粉をまぶして油で揚げ，しょうゆや砂糖，レモン汁を合わせて作ったタレをからめてつくります。給食を味わい，楽しい給食時間を過ごしてくださいね。

【お楽しみ献立を味わおう！】
ココア揚げパン　ワカメうどん　レンコンサラダ
いちご2個　牛乳　532㎉

小原木共同調理場のお便りから
　今年度最後のお楽しみ献立です。すべてリクエストメニューの特別な献立になりました。特に揚げパンは人気ですよね。揚げパンは1952年，今から71年前に，東京の小学校で作ったのが始まりと言われています。時間がたってかたくなったパンを美味しく食べてもらおうと，油で揚げて砂糖をまぶしてつくったそうです。また，うどんには今が旬の唐桑産わかめを使いました。デザートは気仙沼産のいちごです。

【調味料について知ろう　みりん】
赤魚のみりん焼き　ポテトサラダ　かきたま汁
牛乳　（ごはん）　360㎉（ごはん除く）

小原木共同調理場のお便りから
　私たちの身の回りには、塩や砂糖など，いろいろな種類の調味料がありますね。みなさんはいくつ調味料の名前を言えますか？みりんは和食を作るときに欠かせない調味料の一つで，透明の薄い黄色の見た目をしています。実はみりんはお酒です。料理に甘みをつけたり，煮物の具材を崩れにくくする効果があります。調味料は味をつける以外にもいろいろな効果があります。調味料を知ると料理が楽しくなりますよ。

【行事食　桃の節句】
豚肉のみそ焼き　キャベツの信田和え
花麩とあさりのすまし汁　ひなあられ　牛乳　（ごはん）　332㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　今日、3月3日はひな祭りです。「桃の節句」とも言われます。給食も桃の節句のメニューにしました。桃の節句は女の子の健やかな成長と幸せを祈る行事です。ちらしずしやはまぐりのお吸い物，ひしもち，ひなあられなどを食べる風習があります。ひなあられはきれいな色が特徴ですが，白色は雪，緑色は木々の芽，桃色は生命を表しています。

【登米市の郷土料理　油麩丼】
油麩丼の具　ささみとわかめのサラダ
じゃがいもとにらのみそ汁　牛乳　（ごはん）379㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　油麩は小麦粉を練って棒の形にしたものを油で揚げた登米市の特産品です。登米市では昔，お盆に精進料理を食べる風習があり，油麩が使われていたそうです。油麩丼は親子丼の鶏肉の代わりに，油麩を使ったことが始まりと言われています。油麩にだしが染みておいしいですよね。油麩丼はリクエストが多くあったメニューです。宮城県の郷土料理を味わいましょう。

【よく噛んで食べよう！筑前煮」
いかのキムチ焼き　筑前煮　ほうれんそうのみそ汁
お米のタルト　牛乳　（ごはん）　435㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　筑前煮は和食の代表的な料理の一つですが，もともとは福岡県の「がめ煮」と呼ばれる郷土料理です。博多弁で寄せ集めるという意味の「がめくり込む」という言葉が由来となって，がめ煮という名前になったそうです。九州地方以外では，筑前煮という名前の方が一般的です。ごぼうやれんこん，しいたけなど，噛みごたえのある食材を使っているので，よく噛んで食べてくださいね。